HELIANTHUS TUBEROSUS: ΗΛΙΑΝΘΟΣ Ο ΚΟΝΔΥΛΟΡΙΖΟΣ.

ΟΔΗΓΟΣ ΑΚΡΑΙΑΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ

Είναι η εποχή του και το συναντάμε στα ποτάμια και τις άκρες των δρόμων γιατί αγαπάει την υγρασία. Χρήσιμα μέρη οι κόνδυλοι οι οποίοι είναι πλούσιοι σε ινουλίνη που αντικαθιστά το άμυλο (το δύσπεπτο) δίνοντας τον ίδιο κορεσμό. Η ινουλίνη αδυνατίζει.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: Αφροδισιακό, διουρητικό, σπερματαγωγό, τονωτικό και στην λαϊκή βοτανική, ως το φάρμακο του διαβήτη.
Τρώγεται σαν υποκατάστατο της πατάτας.